bozalikurabiye

Bozalı Kurabiye

Malzemeler: 2 adet yumurta, 2 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker, 1 su bardağı boza, 5 çorba kaşığı (tepeleme) kahvaltılık margarin, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, Aldığı kadar un

Yapılışı

Bir kapta yumurtalarla şekeri şeker eriyene kadar çırpın. Bozayı ve vanilyayı ekleyin. Daha sonra kahvaltılık margarini ekleyin (kahvaltılık margarin yumuşak olduğundan dolayı eritmenize gerek yok). İyice karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve aldığı kadar unu ekleyip (hamurun kulak memesi kıvamında olması gerekiyor) iyice yoğurun. Daha sonra hamura elinizle yuvarlak şekiller verin. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecedeki fırında üzerileri pembeleşinceye kadar, fırına göre ve kurabiye hamurunun büyüklüğüne göre değişse de takriben 15-20 dakika arası pişirin.